'바베큐'에 해당되는 글 2건

  1. 2012.06.06 태양열로 바베큐 파티를 즐기자!!! (5)
  2. 2012.03.07 화산에서 즐기는 바베큐~ 드셔보실래요?

여름 휴가들은 다녀오셨나요?

 

 

요즘 주위의 많은 분들이 바닷가나 캠핑장으로 휴가를  떠나시는 것 같더군요. 뜨거운 태양아래 물놀이를 즐기거나, 가족, 친구들과 휴식을 즐기다, 그릴에 고기도 구워먹고... 휴가지에서 바베큐를 즐기는 재미가 쏠쏠하죠? 오늘 소개해 드릴 내용은 바로 이 바베큐와 관련된 물건입니다.

 

 

바로 태양열 야외용 그릴!!!!

 

 

 

따로 석탄을 준비할 필요도 없이, 전기를 연결할 필요도 없이 태양열만으로 작동하는 그릴입니다. 얼마전 MIT공대의 David Wilson 교수와 그의 학생들에 의해 탄생한 것이죠. 때마침 여름을 맞이해 야외에서 바베큐 파티를 즐기는 사람들이 많아져 이 제품에 많은 관심이 모아지고 있다고 합니다.

 

 

하지만, 이 제품은 그저 편리를 위한 한여름 바캉스 용품이 아닙니다. 처음 이 제품을 개발한 목적은 가난한 개발 도상국의 조리문화를 바꾸기 위해서였지요. 담담 교수인 David Wilson이 나이지리아에 머무르고 있는 동안, 그는 그곳의 여인들이 매번 식사 준비를 위해 땔나무를 찾는 모습을 발견했습니다. 그러나 그렇게 땔나무로 식사 준비를 하는 조리 문화가 심각한 사회, 환경적 문제등을 일으키고 있다는 사실도 발견하게 되었죠.

 

 

땔나무를 찾으러 떠난 여인들과 아이들이 숲에서 성폭행을 당하는 일이 많아지고, 나무를 잘라내어 숲이 파괴되며, 매번 불을 지펴 식사준비를 하기에 많은 연기에 노출되 호흡기 문제와도 심각하게 연결되어있기 때문이죠.

 

 

 

 

이렇게 나이지리아의 여성들의 문제를 해결하기위해 탄생한 태양열 그릴.

 

아직 시판되진 않았지만 그 탄생 배경과 전기가 필요없는 독특한 기술로 바베큐 문화를 매우 좋아하는 미국 대중들에게 친환경적인 조리기구로 관심을 얻고 있다고 합니다. 태양열로 구워진 고기는 어떤 맛일까요?^^

 

 

 

by 토끼발자국

 

Posted by slowalk

연료를 사용하지 않고 태양열로 고기 굽는 이야기에 대한 포스팅, 기억하시나요?

 -> <태양열로 바베큐 파티를 즐기자!> 포스팅 바로가기

 

연료로 쓰기 위해 나무를 베지 않아도 되고, 사용 후에 남는 연료잔여물도 나오지 않고, 게다가 유지비도 들지 않는 태양열 바베큐 그릴 이야기는 참 신선하게 다가왔었는데요, 오늘은 이 태양열 그릴 만큼이나 친환경적인 '화산열 그릴'을 소개해드립니다.

 

 

 

 

 

스페인 남단의 작은 섬 란자로테 Lanzarote. 스페인 본토와 멀리 떨어져 아프리카 북부의 모로코에 더 가까이 자리잡은 카나리 제도(Canary Islands)의 섬들 중 하나인 란자로테에는 '엘 디아블로(El Diablo)'라는 레스토랑이 있습니다. 1970년 문을 연 이 레스토랑에는 세계의 다른 어느 레스토랑에서도 찾아볼 수 없는 독특한 점이 있는데요, 그것은 바로 이 레스토랑에 '화산열 그릘'이 있다는 것!

 

 

 

 

 

수백만년 전 화산활동으로 생겨난 란자로테에는 1824년 마지막 폭발 이후 휴면상태에 들어간 휴화산이 있는데요, 활화산에서 휴화산이 된 이후에도 땅 속에서 올라오는 열기는 아직 식지 않아 지난 수십년간 고기와 생선을 구워 손님들에게 대접할 수 있었을 정도라고 합니다.


 


 

동영상을 보아하니 정말 아무런 연료나 장치도 없이 땅 속에서 올라오는 휴화산의 열기만으로 고기와 생선이 지글지글 구워지고 있네요~

 

물론 아직 완전히 불씨가 꺼지지 않은 휴화산이기에 땅을 깊이 파서 그릴을 만드는 것은 불가능했고, 대신 현무암을 7겹으로 쌓아 안전하고 탄탄한 천연 화산열 그릴을 만들었다고 하는데요, 화산열 그릴이 있는 이 레스토랑은 란자로테 출신의 건축가 세자르 만리케(Cesar Manrique)와 그 동료들이 지었습니다. 이제 할아버지가 된 만리케씨는 란자로테에 문화재단을 만들고 미술관을 세울 정도로 란자로테 섬과 예술을 사랑하는 사람이라고 합니다.

 

 

 

섬의 환경적 특성을 이용해 지속가능하면서도 환경적 영향은 전혀 없는 천연그릴을 만들어낸 이들의 지혜로움이 놀랍습니다. 기름기 없이 화산열 천연 그릴로 조리되는 요리, 한 번 먹어보고 싶네요 ^^

 

(이미지출처 | Odditycentral, andreacucconi의 flickr, www.lanzaroteinformation.com)

 

 

by 살쾡이발자국



  

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Posted by slowalk