체중을 줄이는 데에는 여러 가지 방법이 있습니다. 불필요한 칼로리 섭취를 줄이는 것도 한 가지 방법인데요. 자신이 줄인 칼로리만큼의 음식을 필요한 사람들에게 기부하는 앱, 푸드트윅스 (Foodtweeks)를 소개합니다.





패스트푸드 하면 쉽게 떠오르는 미국은 2억 명이 넘는 인구가 비만, 과체중입니다. 반면에 약 5천만 명에 가까운 인구는 제대로 된 영양을 섭취하지 못한다고 합니다. 설립자 에반 워커 (Evan Walker)씨는 이러한 문제를 해결하기 위한 앱, 푸드트윅스를 만들었습니다.










푸드트윅스는 먹고 싶은 음식을 무조건 못 먹는 다이어트를 강요하지 않습니다. 대신 원하는 메뉴를 먹으면서도 칼로리를 줄일 수 있는 여러 가지 대안을 줍니다. 예를 들어 빅맥을 먹고 싶다면, 가운데 빵을 뺀다든가, 마요네즈 소스를 반만 넣는 것과 같은 구체적인 방법을 제안하는데요. 제시된 방법을 따라 줄인 칼로리만큼의 돈이 지역 푸드뱅크에 기부되는 구조입니다. 실제 앱 테스트 예시를 함께 보실까요?




미국에 산다 상상하고 KFC 스파이시 치킨을 먹는다는 생각을 했습니다. KFC를 검색하면 칼로리를 줄이는 방법이 있는 메뉴들이 나옵니다.




스파이시 치킨 가슴살 부분을 선택하니 칼로리를 줄이는 4가지 방법이 나옵니다. 1. 스파이시 치킨 대신 오리지널 레시피 치킨을 선택하는 방법, 2. 튀긴 치킨이 아닌 구운 치킨을 선택하는 방법, 3. 치킨 껍데기를 반이나 버리는 방법, 4. 매운 고추 소스를 바른 구운 치킨을 선택하는 방법 등이 있습니다.



칼로리를 가장 많이 줄이는 구운 치킨을 주문하는 방법을 선택했습니다.



40칼로리, 80칼로리, 160칼로리, 칼로리를 줄이는 방법은 크게 3가지로 구분됩니다. 구운 치킨을 선택하면 160칼로리를 줄입니다.



160칼로리를 줄였고, 줄인 칼로리는 음식 봉투에 담깁니다.



이렇게 하루에 약 3~5번 정도 칼로리를 줄이는 방법을 선택하여 음식을 섭취하면 600칼로리가 음식 봉투에 쌓입니다. 푸드트윅스는 600칼로리 만큼의 음식을 살 수 있는 금액을 푸드뱅크에 기부합니다. 페이스북이나 트위터에 공유하면은 자신이 뺀 칼로리의 2배가 되는 양이 기부됩니다.


에반 씨는 한쪽에서는 과체중의 문제, 다른 한쪽에서는 부족한 음식 문제를 겪는 아이러니한 상황을 해결하고 싶었다고 합니다. 그는 체중에 민감한 많은 사람들이 햄버거에서 마요네즈 소스를 빼던가, 콜라 대신 다이어트 콜라를 마시고, 일반 소스 대신 저지방 소스를 선택한다는 사실을 발견했습니다. 이러한 행동들을 보며 규칙적인 다이어트를 제안하는 것보다 실천 가능한 작은 방법들을 제안하는 것이 좋겠다고 판단합니다. 그리고 칼로리 섭취를 줄이는 행동이 자연스레 기부가 되게 했습니다. 각자의 건강을 위한 작은 실천이 누군가의 건강도 챙겨주게 되는 구조는 '지속가능한 칼로리 줄이기'를 위한 동기가 됩니다.


사용자가 줄인 칼로리만큼 푸드뱅크에 기부되는 돈은 어디서 나올까 하는 궁금증이 있습니다. 푸드트윅스는 사용자가 음식 봉투에 600칼로리를 채울 때마다 음식점이나 식료품점에서 사용할 수 있는 할인 쿠폰을 주기도 합니다. 쿠폰을 발행하는 음식점이나 식료품점은 이를 광고 수단으로 사용하는데요. 이 광고 수입을 통해 푸드트윅스는 운영됩니다. 또한, 소비자가 칼로리를 줄이기 위해 어떤 음식을 선호하는지 등을 알 수 있는 사용자 정보를 음식점과 식료품 회사에 제공하여 수익을 냅니다. 




푸드트윅스는 시작된 지 약 4개월 남짓 되었습니다. 두 개의 문제를 각각 따로 보았다면 푸드트윅스만큼의 알맞은 방법을 생각지 못했을 것이라고 설립자 에반 씨는 말합니다. 더 많은 사용자가 좋은 동기를 유지하며 미국인들의 칼로리섭취가 균형 잡히길 기대해봅니다. 


자료출처: Fastcoexist, Cnet, Reuters, Foodtweeks


by 토종닭 발자국



Posted by slowalk

집에 온 손님이 갑자기 냉장고를 훑어 보면 어떤 기분이 들까요? 정리가 잘 된 냉장고는 괜찮겠지만, 그렇지 않다면 굉장히 난감하고 창피할 수 있을 것 같은데요. 음식이 저장된 모습으로 우리의 다양한 삶을 이야기하는 사진 작품, 유아웟유잇: 당신이 먹는 것이 당신이다(You Are What You Eat)를 소개합니다.

 

 



유아웟유잇은 미국 가정의 냉장고 속을 들여다보는 사진 작품입니다. 작가 마크 멘지바(Mark Menjivar)씨는 음식에 관련한 다큐멘터리 작업에 참여하면서 다양한 이야기를 접하게 되었습니다. 3년 동안 많은 이야기를 들으며 우리가 소비하는 음식이 개인과 사회에 주는 영향에 관심을 두게 되었다고 합니다.

 

마크 씨는 단순히 소비하는 것이 아닌, 인간이 관리해야 하는 요소로 음식을 봅니다. 음식을 관리하는 냉장고라는 공간을 통해, 음식과 삶의 관계를 생각하는 작품을 만들었습니다. 관객이 사진을 보며 궁금증을 느끼고, 냉장고 주인의 삶에 대해 상상해보도록 주인의 간단한 정보도 같이 보여주는데요. 촬영에 응한 사람 중, ‘자신의 냉장고 사진을 찍는 것이 마치 누드 사진을 찍는 것 같이 느껴진다’는 사람도 있었습니다. 여럿이 사용하는 공유의 공간이기도 하며, 개인적인 내용이 담긴 냉장고 모습을 살펴볼까요?

 

  

 

직업: 문 닫은 놀이공원 주인

사는 곳: 텍사스 Alpine

가구 수: 1인

특이사항: 세계 2차대전 전쟁포로

 

 

  

 

직업: 바텐더 

사는 곳: 텍사스 San Antonio

가구 수: 1인

특이사항: 오전 8시에 취침하고 오후 4시에 기상

  

 

 

직업: 길거리 홍보원

사는 곳: 텍사스 San Antonio

가구 수: 1인 

특이사항: 월 46만 원 정도의 고정된 수입으로 생활

  

 

 

직업: 건설노동자/주부

사는 곳: 텍사스 San Angelo

가구 수: 4인 

특이사항: 매일 새벽 4시에 일어나 가족을 위해 아침 식사를 만듦

  

 

 

직업: 유제품 식품점 직원

사는 곳: 앨라배마 Daphne

가구 수: 4인

특이사항: 다른 인종과의 결혼을 허락하지 않은 부모님과 의절한 상태

  

 

 

직업: 엔지니어

사는 곳: 펜실베니아 Lower Pottsgrove

가구 수: 17인

특이사항: 이탈리아계 푸에르토리코 가정의 친지 모임 기간 냉장고 모습

  

 

 

직업: 다큐멘터리 영화 제작자

사는 곳: 캘리포니아 San Diego

가구 수: 3인

특이사항: 그의 노력으로 인해 우간다 아이들을 위한 수백만 달러를 보낼 수 있었다

 

  

 

직업: 푸드 아티스트

사는 곳: 뉴욕 Brooklyn 

가구 수: 1인

특이사항: 자신이 사는 아파트에서 작은 채식 베이커리를 운영 중

 

  

 

직업: 조산사/중학교 과학 교사

사는 곳: 텍사스 San Antonio

가구 수: 4인(키우는 개 포함)

특이사항: 지역농산물을 먹기 시작한 지 1주일째의 모습

 

  

 

직업: 은퇴한 고등학교 교장

사는 곳: 필라델피아 Pottstown

가구 수: 3인

특이사항: 두 명의 2형 당뇨병 환자와 사는 중

  

 

 

직업: 즉석요리 조리사

사는 곳: 텍사스 Marathon

가구 수: 2인

특이사항: 그녀는 벤치프레스를 136kg까지 할 수 있다

 

  

 

직업: 사회 교사/비서

사는 곳: 오레곤 Portland

가구 수: 2인

특이사항: 자신의 집에서 160km 반경 안에서 생산된 음식만 먹으려고 노력한다

  

 

수천 장의 냉장고 모습은 계속 이어집니다. 마크 씨는 종종 자신이 찍은 냉장고를 재방문합니다. 혹시 그동안 어떤 변화가 있었는지 살펴보는 것에도 흥미를 느끼는데요. 지독한 냄새를 풍기며, 무려 18개의 테이크아웃 포장 용기로 냉장고를 채운 바텐더는 과체중이었다고 합니다. 그러나 몇 년 후 다시 만난 그의 몸은 45kg을 감량한, 굉장히 건강한 모습으로 바뀌어 있었습니다. 그의 냉장고는 테이크아웃 포장 용기 대신, 신선한 채소와 음식재료로 채워져 있었다고 합니다.

 

  

사진출처: miad-fa382 by Kevin J. Miyazaki

 


지난 몇 년간, 유아웟유잇은 미국 12개 도시에서 전시됐습니다. 전시회는 도시의 요리사, 농장주, 푸드뱅크 등, 먹거리와 관계된 여러 사람이 지역에서 생산하고 소비하는 음식에 관해 이야기하는 장이 되고 있습니다. 마크 씨의 바람처럼 더 많은 사람이 서로의 냉장고를 보며, 개인이 먹는 음식과 서로가 잘 관리해야 할 삶의 중요한 부분으로서의 음식에 대해 생각하기를 기대합니다.

 

 

자료출처: splendidtable, markmenjivar, The history of food photography, miad-fa382

 

 

by 토종닭 발자국

 

 


Posted by slowalk

 

 

헌법 제 10조에는, 모든 국민은 인간으로서의 존엄과 가치를 가지며 행복을 추구할 권리가 있다’.고 규정하고 있습니다. 법이 지켜주기 힘든 사각지대를 찾아 행복을 찾아주는 것이 필요합니다. 그것은 바로 지역사회복지 인데요. 많은 사회복지 NGO들이 생기고 없어지는 것을 보면 국민 모두가 행복을 찾는 길은 쉽지만은 않은 현실입니다.

 

그럼에도 소외된 마을과 지역주민의 행복을 찾아가는 단체가 있는데요. 관악구를 기반으로 하며 치명적인 노력을 소유한, 지역복지에 힘쓰는 ‘관악사회복지’가 있습니다. ‘환경위기에 대한 유일한 해결책은, 우리가 함께 일하고, 서로서로 보살피며 지내는 삶이 좀더 큰 행복을 가져다준다는 깨달음을 많은 사람들이 공유하는데 있다’라는 이반일리치의 말에 공감하는 슬로워크와도 비슷한 모습을 가진, 인간미 넘치는 ‘관악사회복지’. 오늘은 관악사회복지의 이주희 상임활동가님과 가졌던 인터뷰를 함께 나누고자 합니다.

 


‘지역사회복지’, ‘지역공동체’ 들어본 것 같으면서도 뭔가 생소한데요. 무엇인가요?

 

이름은 대단히 거창하지만 쉽게 이야기하면 같은 동네 사는 사람끼리 모여서 서로의 복지를 챙겨주는 거예요. 이웃 아이의 등교길을, 이웃 어르신의 점심 한끼를 서로 챙기는거죠. 그런 일들이 체계적으로 지속될 수 있는 구조를 만들어가는 것이 지역복지운동이고, 지역공동체입니다.

 

 

 

관악사회복지는 어떤 일을 하는 곳인가요? 그런데 혹시 ‘관악구청’에 소속된 단체인가요?

 

관악구청과 관계 되어있냐는 질문은 엄청 들어요. 사실 좀 속상하기도 해요. 단체 이름이 정확히 단체를 나타내지 못하는 것 같아서요.. ㅜㅜ  관악사회복지는 나라 지원을 받지 않고 우리 뜻에 동의해주시는 분들의 후원금으로만 운영되는 시민단체입니다. 나랏돈을 받지 않는 이유는 시민단체로서의 정체성과 관련이 있어요. 풀뿌리 복지를 지향하는 저희는, 일방적이고 시혜적으로 중앙에서 떨어지는 복지를 하고 싶지 않습니다. 복지예산이나 정책을 감시하는 활동도 하고 있는데 그 과정에서 압력으로 작용될 수 있는 정부 지원금은 받지 않으려고 노력합니다.

 

 

 

관악사회복지에서 하고 있는 대표적인 사업에는 어떤 것이 있는지 궁금합니다. 그리고 관악지역 주민 외에도 참여할 수 있는 활동분야가 있을까요?

 

관악사회복지가 주관하고 주민들이 참여하는 사업 중 몇 가지를 소개하고자 합니다. 80대어르신들의 모임 <은빛사랑>은 도시농업을 하세요. 키운 배추나 상추를 동네 가게에 판매하시는 일정한 수익금으로 동네 아이들을 위한 내복을 사주고 있어요. 이렇게 저희는 주민들이 서로 모여서 자신이 속한 동네를 위해 할 수 있는 복지를 만들어요. 받는 사람과 주는 사람이 일정하게 구별되지 않고, 이웃이 서로 돕고 돕는다는 마음으로요. 동네 전체가 하나의 안전망이 되도록 하고 있습니다. 청소년은 주말공부방을 열어서 동네 동생들을 위한 놀이터를 만들고, 주부인 언니들은 이웃사랑방이라는 재활용매장을 운영하며 환경운동도 하고 지역사람들의 활기도 불어넣고 있죠.

 

 

 

 

 

 

자원봉사활동과 비슷한 것 같아요. 복지운동과 자원봉사는 같은 것인가요?

 

주민모임의 지역활동은 근본적으로 자원활동과는 달라요. 주민들은 스스로 자신들의 동네를 변화시키고 누구나 안전하게 살 수 있는 행복한 동네를 만드는 것을 목적으로 합니다. 그래서 자원봉사처럼 자원봉사자와 수혜자를 구별해서 서로에게 부담이 되는 일이 없어요. 그리고 외부사람이 찾아와 한번 도움을 주고 떠나는 형태가 아니라, 지속적으로 일상을 나누는 관계를 만들어가고 있습니다. 우리는 그걸 동네가족이라고 말해요. 우리가 행복한 동네를, 우리 스스로가 만드는 새로운 가족이 되는 것입니다.

 

 

 

활동가님께서는 어떻게 관악사회복지에서 일하시게 되었나요?

 

저는 원래 관악구에서 태어나고 자랐습니다. 그리고 관악사회복지 청소년모임 햇살에서 중학교시절부터 지역활동을 했어요. 그래서 사회복지를 전공하고 자연스레 제 자리처럼 관악사회복지로 들어왔습니다. 사실은 가난한 달동네에서 태어나고 자라서 동네에서 사람들과 함께 살아간다는 것이 무엇인지 체득하며 자랐습니다. 골목골목을 누비며, 옆집에서 매번 밥 얻어먹고, 동네 어르신들 계신 복덕방에서 재롱잔치 하면서 자랐습니다. 그 추억들이 재개발과 함께 사라졌지만 관악사회복지에서 일하면서 어릴 적 제가 살던 달동네의 복지를 다시 만들어가고 있다는 확신으로 일하고 있어요. 만나는 아이들도, 주민들도 같은 동네를 살기에 같은 고민과 같은 아픔을 가졌다고 생각해요. 그래서 더 마음으로 활동하고 있습니다.

 

 

 

관악사회복지에서 일하시는 분의 하루 일과는 어떠한지 궁금합니다!

 

저희가 가장 바쁜 토요일 일과는 전반적인 것들을 다 케어해야되죠. 가끔씩 토요일에 돌아가고 있는 관악사회복지의 주민운동을 생각하면 부자가 된 느낌이예요. 우선 푸드뱅크!! 동네 빵집과 분식점, 마을가게에서 나온 음식을 수거해서 50여분의 어르신댁으로 배달되고 있고요. 경로당 2곳에서 <은빛교실> 어르신들 건강 위해서 동네 한의사분들과 꿈꾼이(직장인모임)이 어르신들 건강 체크해드리고 있어요. 한 60여분 모여계시죠.

 

그리고 햇살학교!! 청소년이 운영하는 주말공부방인데요. 청소년들이 토요일이 심심한, 돌봄이 필요한 아동을 위해 주말에 공부방을 운영하는데 같이 점심 먹고 전쟁(?)처럼 뛰어 놀고 있죠
그리고 아름다운가게와 같은 재활용 매장인 이웃사랑방을 3호점까지 운영하고 있어요. 거기서도 주민들이 환경을 생각하는 교육을 진행하죠.

 

사무실에서 상상하면 토요일에는 경로당부터 햇살학교, 사랑방 1,2,3호점.. 거의 200여명의 사람들이 바글바글 지역의 변화를 만들고 있어요.. 정신도 없고, 바쁘지만 동네사람들이 있어 힘이 나는 날이 토요일입니다.


 

 

관악사회복지에서 운영하는 블로그가 있다고 들었는데요, 어떤 이야기를 담고 계신가요?

 

블로그에는 저희와 같은 가치를 가지고 활동하는 지구촌의 사례들을 모으고 있습니다. 지구 반대편에서는 어떻게 공동체를 만들며 살아가고 있는지 살펴보면서 우리가 나아갈 방향도 고민하고 있어요. 생각보다 세계 곳곳에서 우리와 같은 비전과 가치로 활동하는 사람들이 많구나 싶어서 응원도 받고 있고 있습니다.
블로그 운영을 통해서 더 많은 사람들에게 공동체의 가치와 힘을 전달하고 싶은 욕심도 있습니다. 단순히 우리가 우리동네에서 우리 잘 살자고 지역활동을 하는 것이 아니라 우리를 시작으로 더 많은 곳들이 대안의 모습으로 살아가길 바라는 것이죠. 그런 마음들을 공유하는 온라인 공간으로 만들고 싶습니다.
사실 블로그를 통해서 이런 마음을 전달해야겠다고 전략(?)을 세운 건 슬로워크의 도움이 컸죠^^ 슬로워크에서 온라인 컨설팅을 받으면서 더 공부하고, 더 많은 사람들에게 공동체의 가치를 전달 방법으로 블로그 운영을 알려주셨거든요. 관악사회복지 블로그 가기(클릭)

 

 

 

현재 활동하시면서 느끼는 가장 어려운 점은 무엇인가요?

 

가장 어려운 점은 참여하는 사람들이 참 다양해졌다는 점이에요. 80대 어르신부터 초등학생, 정치적 성향이나 살아온 배경이 다양한 사람들이 지역을 위해 모인 거였거든요. 참여하는 사람들이 많아질 수록 함께 하려면 더 많은 배려가 필요하게 되었습니다. 또 하나는 풀뿌리 단체들은 누구나 마찬가지지만 재정적으로 넉넉하지 못한 거예요. 해야 할 지역활동은 많은데 금전적 제약이 따르는 어려움이 있어요

 

 

 


관악사회복지의 활동가로서 가장 보람을 느꼈던 일이 무엇인지 궁금합니다!

 

저는 주로 아동청소년들을 만나는 일을 하니까 아이들에게 받는 감동이 가장 많아요. 마음 안 열고, 늘 소외되던 녀석이 햇살학교를 통해 안정된 일상을 보여줘서 고맙고, 청소년들이 지역활동을 하면서 사회나 세상에 대해 고민하는 모습도 감동이고,^^ 가끔 아이들 손편지 써서 주고 가는데.. 그 안에는 아이들의 방식대로 표현한 성장들이 보이면 참 기분이 좋아요. 적어도 이 아이들은 세상에 나가면 더불어 사는 것이 무엇인지, 소외된 이웃에 대해 사회가 어떤 태도를 가져야하는지 정확하게 알고 있거든요. 저하고도 동네가족이라서 언니, 누나하고 지내는데 동생들이 많아져 밥값이 많이 나가긴 하지만…ㅜㅜ 저는 30명이 넘는 동생이 있는 가족부자라 좋습니다.


마지막으로, 관악사회복지가 꿈꾸는 관악은, 대한민국은 어떤 모습인지 궁금합니다.

 

우리가 꿈꾸는 관악은요. 이 동네에 사는 사람들이 행복한 동네였으면 좋겠어요. 삶에 어려운 고비마다 함께 넘어줄 지지망들이 살아있는 동네를 만들고 싶습니다. 가난이 젊은이들에게 포기를 의미하지 않도록, 가난이 어르신들의 삶 전체를 낮추어버리지 않도록 풍요롭진 않아도 서로 도우며 살만한 동네였으면 좋겠어요. 하지만 우리끼리만 좋은 섬을 만들고 살고 싶은 건 아닙니다. 이런 동네가 관악을 넘어 대한민국으로 넓어지면 좋겠어요.. 그래서 많은 사람들이 모여 토론하고, 조율해서 함께 만드는 세상이 되면 좋겠네요^^ 너무 거창하지만 우리는 여기 동네에서 시작해서 세상을 변화시키는 단체로 소소한 동네의 변화를 만들어가야죠~~^^

 

 

 

 

슬로워크가 만난 관악사회복지는 그 이름과 같이 지역의 사회복지를 정말로 진심을 다해 실천하는 단체였습니다. 작지만, 묵묵히.. 그리고 꾸준히 걸어온 관악사회복지를 보며 최근 들어 화두가 되는 '진정성'을 배우게 되는 슬로워크였습니다.

 

interviewed by 토종닭

 

 

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Posted by slowalk