레스토랑 (9) 썸네일형 리스트형 시장의 식재료를 직접 골라 주문하는 오픈 레스토랑? 먹고 사는 문제가 해결되면 자연스레 '잘 먹고 잘 사는 것'에 대한 관심이 높아지게 마련입니다. 유럽에서는 유기농 식품 열풍이 불고 있다고 하는데요, 스페인 바르셀로나의 한 식당은 조금 독특한 방식으로 주문을 받아 큰 인기를 끌고 있다고 합니다. 바로 퀴진스 산타 카타리나(Cuines Santa Caterina)라는 레스토랑입니다. 퀴진스 산타 카타리나는 바르셀로나의 산타 카타리나라는 시장에 위치해 있습니다. 산타 카타리나 시장(Mercat de Santa Catarina)은 독특한 지붕으로 유명한 바르셀로나의 재래시장입니다. 이 시장에 위치한 산타 카타리나 레스토랑이 인기를 끌고 있는 이유는 이른바 '참여개방형' 주방 때문입니다. 이곳에서는 그날그날 진열한 식재료를 손님들이 직접 고르고 조합해 주문할 .. 이전 1 2 다음
